Muffin al cacao e cocco con gocce di cioccolato bianco aromatizzati alla vaniglia

Buon pomeriggio a tutti!
Oggi vi propongo dei muffin semplicemente squisiti e rapidi da preparare.

Ingredienti:
- 375gr di farina 00
- 120 gr di cocco grattugiato
- 300 ml di latte
- 120 gr di zucchero
- 2 uova grandi
- 100 gr di cioccolato bianco
- 120 ml di olio di semi
- 16 gr di lievito secco
- Essenza di vaniglia

Unire gli ingredienti secchi (farina, cocco, zucchero, lievito) e mischiarli, poi miscelare gli ingredienti liquidi: latte, le uova, l'olio e qualche goccia di essenza di vaniglia. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, poi aggiungere le gocce di cioccolato bianco.
Posizionare i pirottini nello stampo da muffin e riempirli per tre quarti. Spolverare del cocco grattugiato sulla superficie.
Infornare a 180° per circa 15 minuti.
Sfornare e gustare!
Davvero ottimi!

Mug Cake

Buon primo pomeriggio a tutti!
Scusate l'assenza, ma purtroppo sono stata influenzata, perciò ho fatto poco e niente, ma ora eccomi qua con una ricettina golosa golosa e rapida rapida: la mug cake, ovvero la torta in tazza.
E' una tortina che potete fare quando arrivano degli ospiti all'improvviso e voi non eravate preparati.
In tutto ci si mette circa cinque minuti a prepararla e non è per niente male il risultato!
Ovviamente voi potete metterci tutto ciò che volete: cannella, gocce di cioccolato fondente\latte\bianco, noci...
Vi lascio alla ricetta!


Ingredienti per una tazza capiente:
- 4 cucchiai di farina autolievitante
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 uovo
- 4 cucchiai di cacao
- 1 cucchiaio di Nutella
- Latte

Prendete una grande ciotola e unite tutti gli ingredienti: amalgamateli fino ad ottenere un impasto cremoso, poi mettete l'impasto in una tazza bella capiente.
Fate cuocere a microonde due minuti a 800 watt.
Buon dolce!